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Josenea retoma la producción y comercialización de la planta de Stevia desde que fue ilegalizada a finales del pasado año gracias a una resolución de la UE por la que permite generalizar 
su producción y uso en todos los países miembros de la UE. La planta de Stevia es un edulcorante 100% natural, que contiene 0 calorias y prácticamente sin hidratos de carbono. Como resultado, no hay ningún efecto en el índice glucémico, lo que significa que no hay ningún efecto en el nivel de azúcar en la sangre. La seguridad de la Stevia para el consumo humano se ha investigado a fondo en más de 200 estudios. La FDA de los EE.UU. y la comisión mixta de expertos de FAO/OMS sobre aditivos alimentarios, han declarado la Stevia seguro para el consumo humano. La Stevia disminuye los niveles de azúcar en la sangre y lucha contra la diabetes

 

La Stevia es un arbusto originario del Norte del Paraguay y de las zonas adyacentes del Brasil. Las hojas de la planta han sido utilizadas por la tribu de Indios Guaraní desde tiempos pre-colombinos para endulzar los alimentos. El naturalista suizo Moisés Santiago Bertoni fue el primero en describir la especie científicamente en el Alto Paraná. Posteriormente, el químico paraguayo Ovidio Rebaudi  publicó en 1900 el primer análisis químico que se había hecho de ella. En ese análisis, Rebaudi descubrió un glucósido edulcorante capaz de endulzar 200 veces más que el azúcar refinado, pero sin los efectos tan contraproducentes que éste produce en el organismo humano. La especie fue bautizada oficialmente por Bertoni en su honor como Eupatorium rebaudiana, o Stevia rebaudiana.1 En Japón la stevia ha sido consumida desde principios de los años 70.

 

Según la Asociación Americana de Diabetes, la Stevia es un sustituto excelente para el azúcar, especialmente para las personas con diabetes. La hoja contiene un compuesto llamado “Glucósido de Steviol”, que no es absorbida ni derribada por el cuerpo, por lo que es expulsada directamente de nuestro sistema. Además, estabiliza el nivel de azúcar de la persona con diabetes mediante el aumento de resistencia a la insulina, inhibe la absorción de glucosa en el cuerpo y mejora la salud del páncreas.  La Asociación Americana de Diabetes ha confirmado según sus estudios que La infusión de Stevia es una de las mejores mezclas que uno puede tomar para mantener el nivel de azúcar en la sangre bajo control. La Stevia además es muy útil en la reducción de la presión arterial en personas con hipertensión. 

 

1Misra, H.; Soni, M.; Silawat, N.; Mehta, D.; Mehta, B. K.; Jain, D. C. (Apr 2011). «Antidiabetic activity of medium-polar extract from the leaves os Stevua rebaunding Bert. (Bertoni) on alloxan-induced diabetic rats». J Pharm Bioallied Sci 3 (2): 242-8. PMC 3103919. PMID 21687353. doi:10.4103/0975-7406.80779.